Pâtissier H/F
L'epi D'or
- Houlgate - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Poste à pourvoir dès maintenant.
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en CDI.
Vous intégrerez une boulangerie à taille humaine et travaillerez au sein d'une équipe stable et expérimentée. Travail avec 2 pâtissiers et un plongeur (qui fait également le sol chaque jour).
Le poste est ouvert aux débutants en tant qu'ouvrier pâtissier, à condition d'avoir suivi une formation en pâtisserie de type CAP Pâtissier, que celui-ci soit obtenu ou en cours de validation.
Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée, désireuse de progresser et de mettre en pratique les connaissances acquises durant sa formation.
Vos missions :
Fabrication des différents produits de pâtisserie
Préparation des pâtes, crèmes, appareils et garnitures
Montage et finition des pâtisseries
Cuisson et suivi des différentes préparations
Respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène
Organisation et entretien du poste de travail
Participation à la mise en place et à la préparation des produits destinés à la vente
Profil recherché :
Formation en pâtisserie de type CAP Pâtissier, obtenue ou en cours de validation
Débutant(e) accepté(e) en tant qu'ouvrier pâtissier
Sérieux, ponctualité et sens des responsabilités
Motivation et envie de progresser dans le métier
Esprit d'équipe
Capacité à travailler efficacement et à respecter les consignes
Une première expérience professionnelle en pâtisserie serait un plus, mais n'est pas indispensable
Conditions de travail :
CDI à temps plein
39 heures par semaine toute l'année - 45 heures par semaine en juillet et août
Pointeuse en place
Heures de nuit et heures supplémentaires majorées
Dimanches, lundis et jours fériés majorés
Repos les mardis et mercredis, sauf en juillet et août : repos le mercredi
Boulangerie fermée le 25 décembre et le 1er janvier
Congés : près de 7 semaines de congés réparties dans l'année :
3 semaines fin novembre / début décembre
10 à 12 jours en février ou mars
2 semaines en juin
Le profil recherché
Compétences: Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 08/08/2026 - Réf : 212GPVZ
