Pâtissier - Traiteur #Saisonhiver H/F
Boulangerie Esquilo
- Bourg-Saint-Maurice - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Description du poste
Pour la saison d'hiver 2026-2027
7 Postes à pourvoir
Possibilité de moduler le type de contrat
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe et participer à la réalisation de nos pâtisseries artisanales, et snacking
Vous serez en charge de la préparation, de la fabrication et du dressage des produits dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.
Vos missions
Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts
Préparer les différentes bases : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, etc.
Assurer le montage et la décoration des produits
Participer à la création de nouvelles recettes et produits saisonniers
Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène alimentaire
Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks
Entretenir le laboratoire et le matériel de production
Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning
Conditions
Salaire selon expérience et compétences
Heures supplémentaires majorées
Environnement de travail dynamique et convivial
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212FWLW
