Boucher Spécialisé dans la Coupe de Bête Halal H/F
Point K
- Saint-Grégoire - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes selon les techniques de boucherie.
Respecter les exigences de la découpe halal conformément aux procédures mises en place par l'établissement.
Préparer les différentes pièces de viande destinées à la vente et à la cuisine du restaurant.
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
Entretenir le matériel et maintenir un espace de travail propre et organisé.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir un approvisionnement quotidien.
Le profil recherché
Compétences: Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Langues: Turc souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212FCBX
