Boucher - Charcutier - Formation Assurée H/F
Charcuterie Wiest
- Le Mans - 72
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Vous maîtrisez le travail au couteau ? Nous pouvons vous apprendre le reste !
La Charcuterie Wiest, entreprise artisanale et familiale au Mans depuis 1943, recherche un collaborateur ou une collaboratrice en CDI à temps plein.
Vous êtes boucher, aide-boucher, charcutier ou avez une solide expérience dans le travail des viandes ? Votre profil nous intéresse. Les techniques spécifiques à notre métier (fabrication, embossage, recettes...) s'apprennent au sein de notre entreprise. Ce qui compte avant tout, c'est votre habileté manuelle, votre rigueur, votre envie d'apprendre et votre esprit d'équipe.
Vos missions :
Désossage, parage et préparation des viandes
Participation aux fabrications de charcuterie artisanale (boudins, saucisses, pâtés, terrines.)
Embossage et cuisson des produits
Participation à la préparation de produits traiteur
Respect des règles d'hygiène et de traçabilité
Entretien du laboratoire et du matériel
Votre profil :
Maîtrise du couteau est indispensable. Les techniques spécifiques à la charcuterie vous seront transmises au sein de notre entreprise
Rigoureux(se) et organisé(e)
Soucieux(se) du travail bien fait et de la qualité des produits
Ponctualité et motivation indispensables
Ce que nous vous proposons :
Un CDI - temps plein
Travail du mardi au samedi (repos dimanche, lundi + 1 après midi)
Une entreprise reconnue par plusieurs distinctions nationales pour la qualité de ses fabrications
Une équipe à taille humaine où les initiatives sont appréciées
Salaire selon expérience et compétences + heures supplémentaires majorées (39H hebdomadaires annualisées)
Prise de poste : vendredi 21 août
Vous aimez les produits authentiques, le travail artisanal et les journées qui ne se ressemblent pas ? Alors rencontrons-nous !!
Le profil recherché
Compétences: Techniques d'embossage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Publiée le 05/08/2026 - Réf : 212CRSW
