Les missions du poste
Sous la responsabilité du chef de rayon, vous serez le maillon fort de notre espace poissonnerie :
1. Préparation et transformation des produits
Transformer et préparer les poissons, crustacés et coquillages (écailler, vider, éviscérer, lever les filets, découper les darernes et pavés).
Confectionner des préparés traiteur (plateaux de fruits de mer, brochettes, marinades...).
2. Merchandising et tenue du rayon
Monter et théâtraliser l'étal chaque matin de façon attractive et vivante (gestion du lit de glace, mise en valeur des arrivages).
Veiller au réassort et au maintien de la propreté du rayon tout au long de la journée.
3. Vente et conseil client
Accueillir chaleureusement la clientèle et la guider dans ses choix.
Conseiller les clients sur la provenance, la saisonnalité, la conservation et donner des astuces de préparation ou de cuisson.
4. Hygiène, traçabilité et gestion
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et la réglementation en vigueur.
Contrôler rigoureusement la chaîne du froid et la fraîcheur des produits à la réception.
Vérifier et étiqueter les produits (mentions obligatoires, zones de pêche, prix).
Participer à la gestion des stocks, des inventaires et à la réduction de la casse.
Le profil recherché
Compétences et diplômes :
Titulaire d'un CAP/BEP Poissonnier ou équivalent (ou expérience significative sur un poste similaire).
Excellente maîtrise du maniement des couteaux et de la découpe des poissons.
Solides connaissances de la faune marine, de la saisonnalité et des techniques de pêche.
Qualités personnelles :
Sens du commerce : Vous aimez le contact humain, le travail en équipe et donner le sourire aux clients.
Rigueur et hygiène : Méticuleux(se) sur la propreté et la traçabilité.
Dynamisme et endurance : Vous ne craignez pas de travailler dans un environnement frais (glace/chambre froide), de porter des charges légères à moyennes et de travailler tôt le matin ou durant les week-ends.
Faites le grand saut : rejoignez une équipe chaleureuse et donnez un nouvel élan à votre carrière !
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Dépôt de candidature avec ou sans CV
-
Etude de la candidature et prise de contact
-
Entretien de 20-30 min avec le RH
-
Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
-
Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
-
E.Leclerc en images
La carte
Route de Rouen
27300 Menneval
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 26-15285
