Chargé de Projet Évènementiel Restauration H/F SERENEST ENTREPRISE

L'attaché commercial / chargé de projet joue un rôle central dans la réussite des événements (cocktails, banquets, ...) organisés par Serenest. À la croisée du commercial, de la coordination opérationnelle et de la relation client, il/elle assure le bon déroulement des projets, de la demande initiale jusqu'à la clôture administrative. Sa mission principale consiste à qualifier les demandes des clients, à établir des devis adaptés selon le briefing et les besoins exprimés.
Garant(e) de l'excellence, elle veille à offrir une expérience mémorable aux convives en assurant la qualité du service, la coordination des équipes et l'optimisation des ressources.

Gestion commerciale et financière

-Élaborer des devis clairs, rentables et adaptés aux demandes.

-Transformer les besoins clients en propositions tarifaires précises.

-Analyser les CA, suivre les devis (validés et en attente), assurer la rentabilité.

-Répertorier les données sur BookingShake et piloter la performance commerciale.

Organisation et coordination des événements

-Planifier et piloter l'organisation des prestations (cocktails, buffets, repas assis, etc.).

-Coordonner les équipes interne en collaboration avec le responsable opérationnel (salle, cuisine, prestataires)

Relation client et satisfaction

-Être l'interlocuteur privilégié avant, pendant et après l'événement.

-Conseiller, accompagner, et fidéliser les clients.

-Traiter les retours, plaintes et mettre en place des actions correctives.

-Organiser des appels, testings et proposer des solutions personnalisées.

Coordination logistique

-Travailler avec les prestataires et fournisseurs. 5commande, suivi, etc..)

-Assurer l'approvisionnement et anticiper les besoins (Nourriture, boisson, matériels, décoration etc...)

-Participer au suivi opérationnel sur le terrain

-Suivre la plateforme EBS et maîtriser les contraintes des sites.

Suivi administratif

-Assurer la bonne gestion des créances et factures.

-Respecter les processus (facturation, comptes rendus journaliers...).

-Suivre chaque projet de bout en bout (qualification, réalisation, clôture).

Communication interne et externe

-Garantir une communication fluide avec les équipes et partenaires.

-Rédiger et présenter les fiches de fonction hebdomadaires.

-Réaliser des supports de communication adaptés.

-Maintenir un haut niveau de présentation, de clarté et de réactivité.

Veille qualité et sécurité

-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

-S'assurer de la qualité constante des prestations proposées.

Prise d'initiative et autonomie

-Être force de proposition et faire preuve de proactivité.

-Gérer les imprévus avec agilité et autonomie dans les tâches quotidiennes.

-Adapter l'offre en fonction de l'évolution du marché et des attentes client.