Agent·e Polyvalent·e d'Entretien et de Restauration - Conseil Départemental d'Ille-Et-Vilaine H/F
Conseils départementaux
- Montfort-sur-Meu - 35
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège de Montfort sur Meu.
Référence du poste n° 2455.
Fonctions :
En qualité d'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration, vous serez membre de la communauté éducative.
Sur le poste d'aide de cuisine vous intégrerez le service de restauration et participerez à la réalisation et la distribution des repas adaptés à l'âge des élèves (environ 700 couverts par jour), dans le respect des contraintes identifiées et pour le bien-être des collégiens.
Missions générales :
À ce titre, vous assurerez les missions suivantes :
- avant le service : réalisation de préparations culinaires simples, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs
- pendant le service : distribution des repas, approvisionnement des rampes de self, plonge (réception et tri de la vaisselle, utilisation des équipements dédiés à la plonge, utilisation optimale des différents produits et matériels, vérification de la propreté, tri en sortie).
- après le service : nettoyage des locaux et du matériel.
En fonction des nécessités de service, vous participerez également à l'entretien courant des locaux et surfaces de l'établissement en effectuant :
- le nettoyage et l'entretien des salles de cours, des bureaux, des couloirs et circulations, des sanitaires, etc.
- le tri et l'évacuation des déchets courants, le tri sélectif.
- des travaux de manutention légère (tables, chaises, etc.)
Missions spécifiques :
Ce poste nécessite une disponibilité sur des horaires de travail matinaux.
Intégré.e à l'équipe de restauration, vous participerez à la mise en oeuvre des actions visant à promouvoir l'éducation nutritionnelle auprès des usagers : sensibilisation à l'équilibre alimentaire, découverte des goûts et des saveurs, lutte contre le gaspillage alimentaire, etc.
En fonction des besoins du service et notamment lors de l'absence d'autres agent·e·s, des missions complémentaires pourront vous être confiées. Ces interventions requièrent des capacités d'adaptation, d'organisation et de polyvalence.
Spécificités du poste :
Grâce à un temps de travail annualisé, vous bénéficierez d'un régime de congés avantageux : 1567 heures annuelles (jours de fractionnement déduits).
Amplitude de travail en semaines scolaires :
6h00-11h et 11h30-15h30 les lundi, mardi, jeudi et vendredi.
6h00 à 14h00 les mercredi.
Des journées de permanence sont à prévoir à chaque vacances scolaires.
Vous serez doté·e de vêtements et chaussures adaptés à vos missions.
Poste non logé
Le profil recherché
Connaissances :
- Connaître les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
- Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.
- Connaître l'utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
- Connaître les techniques de base de préparation des produits alimentaires et présentation dans les assiettes de la restauration collective.
- Connaître les techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles).
Aptitudes requises :
- Savoir travailler en autonomie et en équipe
- Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie
- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
- Etre organisé.e et soigneux.se.
- Faire preuve de probité et de discrétion
- Disponibilité
Expériences :
Si vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration collective c'est un plus.
Le jury de recrutement est prévu semaine 39 ou 40.
Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.
Publiée le 02/08/2026 - Réf : O035260731001624
