Boulanger H/F
au Levain Dore
- Belfort - 90
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe.
Vos missions
Préparation et fabrication des pains et viennoiseries
Maîtrise des fermentations et des cuissons
Respect des recettes et des process de fabrication
Gestion des matières premières
Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP)
Travail en équipe avec les autres membres du personnel
Profil recherché
CAP / BEP Boulanger ou expérience équivalente
Débutant accepté si motivé(e) et sérieux(se)
Sens de l'organisation et rigueur
Esprit d'équipe
Passion pour le métier et les produits artisanaux
Le profil recherché
Compétences: BP boulanger,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez au Levain Dore
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 211WTQB
