Pâtissier H/F E.Leclerc
- Vienne - 38
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 0 - 3 ans (débutants acceptés)
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Mission du poste
Le/La pâtissier(ère) assure la préparation, la fabrication et la mise en place des produits de pâtisserie proposés par le magasin. Sous la responsabilité du chef pâtissier, il/elle participe à la réalisation d'une gamme variée de pâtisseries, veille à la qualité des produits et contribue à la bonne tenue du rayon tout au long de la journée.
Responsabilités principales
1. Préparation avant ouverture du magasin
Réaliser le glaçage et les finitions de la gamme de pâtisseries à base de pâte à choux : éclairs, religieuses, réduits, millefeuilles, etc.
Élaborer les tartes selon les recettes et les saisons : fraises, framboises, poires-amandes, etc.
Assurer la mise en place des pâtisseries individuelles : framboisiers, forêts noires, opéras, Williams, savarins, etc.
Effectuer le glaçage, la décoration et les finitions des entremets ainsi que des commandes clients.
Garantir la mise en place complète du rayon pour l'ouverture du magasin à 8 h 30.
2. Production après ouverture du magasin
Assurer la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie afin de garantir un rayon attractif et approvisionné.
Préparer les productions d'avance nécessaires pour la semaine en fonction des besoins du magasin.
Réaliser les réassorts du rayon et veiller à la qualité de présentation des produits.
Participer à la préparation des commandes spécifiques et des productions saisonnières.
3. Qualité, hygiène et sécurité
Respecter les normes d'hygiène alimentaire, les procédures HACCP et les règles de sécurité en vigueur.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits fabriqués.
Identifier les éventuelles anomalies et mettre en place les actions correctives nécessaires.
Maintenir un laboratoire propre et organisé dans le respect des procédures internes.
Le profil recherché
Compétences et qualités attendues
Maîtrise des techniques de fabrication et de finition en pâtisserie.
Rigueur, organisation et sens du détail.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Créativité et sens de la présentation des produits.
Respect des exigences de qualité et de satisfaction client.
Profil recherché
Titulaire d'un CAP Pâtisserie ou équivalent, vous maîtrisez les techniques de fabrication, de montage et de finition des produits de pâtisserie. Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par votre métier, vous aimez le travail en équipe et veillez au respect des normes d'hygiène et de qualité.
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
Chemin des Lônes
38200 Vienne
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 26-15060
