Patissier H/F
Sarl Bollinger
- Bischheim - 67
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Boulangerie pâtisserie artisanale cherche pâtissier/ pâtissière (H/F) avec expérience pour intégrer son équipe situé Strasbourg Nord pour un contrat CDD de 6 mois avec possibilité dévolution.
Missions:
Préparation des bases : Réalisation des pâtes (feuilletées, sablées, etc.), des crèmes (pâtissière, chantilly, etc.), des sauces, des coulis et des glaces.
Élaboration des produits : Confection de pâtisseries classiques ou élaborées, de viennoiseries, de tartes, de biscuits et de confiseries.
Cuisson : Maîtrise des temps et températures de cuisson pour garantir la qualité des produits.
Hygiène et sécurité alimentaire
Le respect des normes est une mission critique et quotidienne :
Application des normes HACCP : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la conformité sanitaire.
Entretien du poste : Nettoyage régulier du plan de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
Gestion de la propreté : Maintien de la propreté de l'espace de production et, selon le poste, de l'espace de vente
Poste à pourvoir immédiatement.
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Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211RKPQ
