D1101 - Boucher - Bouchère en Contrat d'Apprentissage H/F
Maison Velihama
- Bras-Panon - 974
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
En tant qu'apprentis boucher/bouchère, vous jouerez un rôle clé au sein de notre point de vente. Votre mission s'articulera autour de deux axes principaux :
1. Expertise Technique & Transformation :
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
- Réaliser la découpe de précision des différentes pièces de viande (boeuf, veau, agneau, porc, volaille).
- Effectuer le désossage, le parage et la mise en forme des produits.
- Préparer des produits élaborés (rôtis, farces, marinades, préparations traiteur) pour valoriser l'offre.
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
2. Vente & Relation Client :
-Assurer la mise en valeur des produits en étalage (merchandising).
-Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les types de coupes et les modes de cuisson.
-Réaliser les ventes et l'encaissement.
-Gérer les commandes clients et assurer un service de qualité.
VOTRE PROFIL
Formation : Vous souhaitez préparer un diplôme professionnel en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent.
Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 211RVCJ