Charcutier H/F
France Travail
- Marseille 13e - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du gérant de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans la vie de notre atelier ou de notre boutique. Vos missions principales seront :
*Transformation & Préparation : Réaliser la découpe, la préparation et la transformation des produits de charcuterie (salaisons, pâtés, terrines, etc.) dans le respect de nos recettes.
*Mise en valeur : Assurer la préparation des produits traiteurs et la mise en place attractive de l'espace de vente.
*Hygiène & Sécurité : Garantir une application rigoureuse des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire (nettoyage du poste, gestion des températures, traçabilité).
*Gestion : Participer à la gestion des stocks, aux commandes de matières premières et au contrôle de la qualité des produits reçus.
*Conseil Client : Accueillir la clientèle, conseiller sur les produits et assurer la vente assistée.
VOTRE PROFIL
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par les métiers de bouche.
-Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Charcuterie-Traiteur ou Boucherie.
-Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire indispensable
-Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe, de transformation et des règles d'hygiène strictes.
-Qualités personnelles : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre esprit d'équipe. La passion du produit et le sens du détail sont vos moteurs
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Un cadre de travail artisanal, convivial, familiale
Des horaires stables (35h) permettant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Charcuterie
Bienvenue chez France Travail
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 211RVNS
