Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F
Gaec Reconnu des Cas Champs
- Plémet - 22
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le Cochon des Cas Champs est une ferme située à Plémet (22). Nous maîtrisons toute la filière, de la naissance des porcelets à la transformation de nos produits. Notre laboratoire artisanal élabore des produits fermiers de qualité, sans sel nitrité ni conservateur, avec une traçabilité complète et un engagement fort en faveur du bien-être animal.
Nous recherchons un(e) Boucher-Charcutier (H/F) en CDI, à pourvoir dès que possible.
Vos missions
Vous intégrerez notre laboratoire de transformation et participerez principalement à :
- La transformation de la viande de porc.
- La fabrication de produits de charcuterie artisanaux.
- La préparation des commandes.
- Le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Organisation du travail :
- Découpe des porcs le lundi.
- Fabrication et transformation tout au long de la semaine.
- Casse des carcasses le jeudi.
Profil recherché :
Expérience en boucherie, charcuterie ou transformation de viande appréciée.
Sérieux(se), rigoureux(se) et autonome.
Sens de l'organisation et goût du travail en équipe.
Respect des règles d'hygiène et de qualité.
Conditions
Contrat : CDI.
Temps de travail : 35 heures par semaine.
Horaires :
Lundi au jeudi : 8h00 - 12h30 / 14h00 - 17h30
Vendredi : 8h00 - 12h00
Rémunération : à partir de 13 € brut/heure, à négocier selon votre profil et votre expérience.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre Le Cochon des Cas Champs, c'est intégrer une exploitation familiale où la qualité, le savoir-faire artisanal et le respect des animaux sont au coeur de notre métier. Vous évoluerez dans un laboratoire moderne, au sein d'une équipe conviviale, avec la satisfaction de participer à la fabrication de produits fermiers authentiques.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Élevage de porcins
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 24/07/2026 - Réf : 211QJNV
