Boucher H/F
Engp Conseil
- Sault-lès-Rethel - 08
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, dans la recherche de son futur Boucher H/F en CDI à Sault-lès-Rethel (08300).
Rattaché directement au Chef boucher et à son second, vous intégrez le rayon boucherie d'un point de vente bien implanté, évoluant au sein d'un laboratoire moderne, spacieux et entièrement équipé.
Vos Missions :
Travail au laboratoire : désosser, parer et découper les pièces de viandes (boeufs, agneaux, veaux, porcs) en travaillant directement à partir de la carcasse.
Préparation & Spécialités : préparer les spécialités bouchères de saison (paupiettes, brochettes, rôti orloff, saucisserie maison) et assurer la mise en valeur du rayon traditionnel.
Vente & Hygiène : accueillir la clientèle, conseiller et réaliser des ventes additionnelles, tout en veillant à la propreté irréprochable de votre espace de travail.
Votre Profil :
Formation & Expérience : titulaire d'un CAP, BP ou BM en boucherie (un plus), vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience continue dans une même entreprise, que ce soit en tant que Boucher, Adjoint ou Chef boucher.
Compétences techniques : maîtrise des découpes traditionnelles, connaissance des pièces d'animaux et capacité à optimiser le rendement d'une bête.
Savoir-être : rigoureux, dynamique et doté d'un excellent esprit d'équipe, vous êtes soucieux de l'hygiène et avez le goût du travail bien fait. Les profils jeunes avec une vraie envie d'apprendre sont les bienvenus.
L'Entreprise & Les Avantages :
L'Établissement : un magasin dynamique proposant un laboratoire visible par les clients.
Rémunération : salaire fixe de 2 190 € brut par mois versé sur 13 mois.
Primes & Avantages : participation aux bénéfices (variable représentant en moyenne 1,5 à 2 mois de salaire)
Organisation du travail : contrat de 36,75h par semaine (pauses comprises), principalement du matin (prise de poste vers 5h00). Dimanche travaillé payé en heures supplémentaires majorées.
Vous souhaitez travailler des produits de qualité à partir de la carcasse au sein d'une équipe conviviale ? Envoyez-nous votre candidature !
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211NWLH
