Alternance Opérateur - Opératrice de Transformation Agroalimentaire H/F

IFRIA Nouvelle Aquitaine

Rejoignez KUMO Foods par le biais de l'alternance en partenariat avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine !

KUMO est une entreprise française créée en 2018, spécialisée dans la street-food japonaise ultra-fraîche. Sa mission : proposer des repas frais, équilibrés, accessibles et préparés chaque jour à partir d'ingrédients de qualité. Les produits KUMO sont distribués en grande distribution, en entreprises, dans des universités et via des solutions de restauration innovantes (vitrines et distributeurs connectés). L'entreprise est en pleine croissance et développe une offre de restauration moderne, responsable et accessible à tous.

LA FORMATION
Vous préparerez la certification OTIA - Opérateur(trice) de Transformation en Industrie Alimentaire avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine.
- Durée : 7 mois
- 20 % en centre de formation (IFRIA Nouvelle-Aquitaine, Talence)
- 80 % en entreprise chez KUMO Foods (Mérignac)

Cette certification atteste de compétences opérationnelles exercées dans un environnement industriel et s'inscrit dans une logique d'employabilité et de sécurisation des parcours professionnels.

VOS MISSIONS
Au sein de l'équipe de production, vous participerez à la fabrication des produits KUMO dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Vos principales missions seront :
- Préparer les matières premières (épluchage, découpe, pesée, portionnage)
- Réaliser les opérations de production, d'assemblage et de conditionnement
- Effectuer l'étiquetage des produits finis
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les grammages
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et du poste de travail
- Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie
- Participer au rangement et à l'organisation de l'atelier
- Contribuer au respect des cadences et des objectifs de production

VOTRE PROFIL
Vous souhaitez apprendre un métier concret de l'industrie agroalimentaire.
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e).
- Vous appréciez le travail en équipe.
- Vous êtes sensible aux règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous aimez les environnements où le rythme est soutenu.
- Une première expérience en restauration, cuisine ou agroalimentaire est un plus, mais n'est pas indispensable.

CONDITIONS
- Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation avec possibilité d'évolution vers un CDI
- Rémunération selon la réglementation en vigueur + avantages de l'entreprise à découvrir lors de l'entretien
- Horaires de journée (7h00-14h30) avec évolution possible en 2×8
- Poste basé à Mérignac (33) accessible en Tram A + 10 minutes de marche ou bus (ligne 38)

Vous souhaitez obtenir une certification reconnue tout en développant vos compétences au sein d'une entreprise innovante et en pleine croissance ? Rejoignez KUMO Foods et participez à l'aventure de la street-food japonaise ultra-fraîche !