Agent d'Entretien-Restauration - Fontenay-Sous-Bois H/F
Communes
- Fontenay-sous-Bois - 94
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d'entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l'entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux.
- le nettoyage, l'entretien et la remise en état de propreté des locaux scolaires, périscolaires et dépendances (classes, salles d'activité, sanitaires, couloirs, escaliers, ...)
- la mise en place, la préparation, la remise en état des locaux de restauration scolaire et/ou périscolaire (préparation, installation, manipulation des denrées alimentaires, nettoyage réfectoire, mobilier de restauration, plonge et office, ...)
Entretien des locaux scolaires :
Nettoyage des classes, sanitaires, couloirs, et tous autres locaux utilisés par les élèves
Nettoyage des sols, Entretien régulier de toutes les surfaces : murs, portes, plinthes, encadrement de fenêtres, ...
Installation et Vidage des poubelles et retrait des déchets
Dépoussiérage des meubles, étagères, radiateurs, zones d'activités
Lavage avec auto laveuse selon les plannings et/ou nature de sol
Aération des locaux
Nettoyage et rangement de son matériel, des produits dans les zones de rangement dédiés
Nettoyage approfondi à chacune des périodes de vacances
Restauration et Entretien des locaux de restauration :
Selon consigne, préparation des repas (assemblage entrée/dessert - coupe - remise en température)
Préparation des réfectoires, tables, matériels de restauration
Service à table des plats et débarrassage
Nettoyage et Désinfection des sols, mobiliers des réfectoires, entre et après chaque service
Lavage et rangement de la vaisselle et matériels de cuisson
Pour le goûter, dressage table et sortie du goûter à l'arrivée des enfants - Après le goûter, assure le nettoyage des tables, retrait vaisselles et déchets,
Portage et nettoyage des chaises
Ventilation des pièces (ouverture des fenêtres plusieurs fois par jour)
Le profil recherché
Connaissances pré-requises:
- Sites de la collectivité
- Notions du matériel, des techniques et des produits
- Notions de pourcentage, de dosage et de proportion
- Notions des règles d'hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés (restauration, écoles,...) et pour la restauration collective (méthode HACCP)
- Notions de nettoyage sans produit (microfibre)
- Elocution adaptée aux enfants
- Droits et obligations du fonctionnaire
- Formation et diplômes requis
Compétences professionnelles:
- Evaluer l'état de propreté d'une surface ou d'une pièce à entretenir à sa charge
- Maitriser les règles d'hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
- Utiliser le matériel et machines industriels
- Maîtriser le dosage, les produits (acides, alcalins...) et les techniques de nettoyage en fonction de la surface à traiter.
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surface
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie
- Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements des matériels et les signaler à la responsable hiérarchique.
- Rendre compte de son travail
- Adapter son langage à son interlocuteur
Publiée le 22/07/2026 - Réf : O094260720001328
