Responsable Qualité H/F COMPASS GROUP
- Montpellier - 34
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Normes d'hygiène
Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Nous accompagnons au quotidien les entreprises, les établissements scolaires, de santé et les collectivités avec une ambition claire : allier performance économique, qualité de service et impact positif.
Nous recherchons un(e) Responsable Qualité pour rejoindre l'équipe d'une cuisine centrale de 25 000 couverts/jours à Mudaison (34) à proximité de Montpellier où exigence rime avec esprit collectif.
Votre mission :
En tant que Responsable Qualité sur la cuisine centrale, vous accompagnez l'équipe dans l'application des standards Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et Nutrition du groupe et dans le suivi de la certification ISO 22000 du site. Ce que l'on vous propose :- CDI - Statut Maitrise
- Du lundi au vendredi : 8h - 16h
- 13e mois
- Programme de formations, mutuelle d'entreprise, CSE, mobilité interne
- Contrôler, au quotidien, la bonne application des procédures d'hygiène et HACCP
- Réaliser des audits interne QHSE
- Identifier les points d'amélioration et proposer des actions correctives
- Animer l'équipe HACCP dans le cadre de l'ISO 22000
- Tenir à jour l'analyse des dangers du sites, piloter la mise à jour des diagrammes de fabrication, et le dossier d'agrément
- Proposer des Modes Opératoires HACCP adaptés à votre cuisine centrale en lien avec la Direction Qualité de CGF
- Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
- Veillez au respect des obligations en matière de traçabilité et de conservation des échantillons témoins
- Piloter et traiter les résultats bactériologiques réalisés par le laboratoire
- Aide à la gestion des réclamations qualité client
- Suivre les plans d'actions et réaliser le reporting associé
- Répondre aux exigences des services officiels (visite, dossier d'agrément...)
- Mettre en oeuvre, mettre à jour le Système de Management de la Sécurité des Aliments de l'établissement et en remonter l'efficacité à la Direction du site
- Assurer les suivis/renouvellements la certification ISO 22 000
Le profil recherché
Le profil & les compétences attendus
- Titulaire d'un Bac +5 idéalement ou d'un Bac +3 minimum en hygiène et sécurité des aliments
- Minimum 1 an d'expérience en agroalimentaire, restauration collective (cuisine centrale)
- Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle, système / certification ISO.
- À l'aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d'un excellent relationnel
- Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 21/07/2026 - Réf : EMMLLYQCVXBBEK459
