Assistant Vinifications H/F
Vitijob
- Occitanie
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Sous la responsabilité directe de la maître de chai, vous aurez pour missions : Vinification - Elevage : Réceptionner la Vendange : de la mise en place du matériel au nettoyage en fin de journée Prise de densités et prélèvement d'échantillons pour le suivi des fermentations Effectuer toutes les tâches liées au process de vinification (débourbage, levurages, remontages, délestages, décuvages, bâtonnage, sulfitage, soutirage...) Mener toutes les opérations liées à l'élevage en barrique Hygiène - Sécurité Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement de l'ensemble du matériel mis à disposition dans le chai et sur le site en général. Appliquer avec rigueur et pertinence les méthodes indiquées pour le nettoyage des cuves et barriques Suivre scrupuleusement l'intégralité des consignes de sécurité Un logement peut être disponible sur place (contre avantage en nature)
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 43efe9a1259f9923ba6210cbc5e41522