Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F
Boulangerie Sara
- Mulhouse - 68
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre boulangerie artisanale, nous recherchons un employé polyvalent maîtrisant la fabrication de produits de boulangerie, de pâtisserie française et de pâtisserie orientale.
Missions :
- Réaliser des pâtisseries françaises (tartes, éclairs, entremets, viennoiseries, etc.).
- Préparer des pâtisseries orientales traditionnelles turques (baklava, makrout, cornes de gazelle, etc.)
- Préparer et cuire des lahmacun.
- Fabriquer des pains traditionnels et des pains spéciaux.
- Participer à la préparation des viennoiseries et autres produits de boulangerie.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
- Entretenir le poste de travail et le matériel.
Profil recherché:
- Expérience confirmée en boulangerie,
- pâtisserie française et pâtisserie orientale.
- Maîtrise de la fabrication des pains traditionnels, pains spéciaux, pâtisseries françaises et pâtisseries orientales.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 211JNZG
