Technicien - Technicienne Qualité Production H/F
Institut de Formation Regional des Indus
- Sarlat-la-Canéda - 24
- Alternance
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Vous souhaitez découvrir les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une maison familiale reconnue ? Rejoignez une entreprise emblématique du Périgord Noir et développez vos compétences au coeur de la fabrication de produits gastronomiques.
L'ENTREPRISE
Notre entreprise partenaire, implantée à Sarlat-la-Canéda, est une charcuterie de campagne familiale spécialisée dans la fabrication de produits du terroir.
Grâce à son savoir-faire et à son attachement aux méthodes traditionnelles, elle propose une gamme variée de spécialités : pâtés, rillettes, foies gras, charcuteries, plats cuisinés et produits régionaux.
Vous évoluerez dans une structure à taille humaine où la qualité des produits, la maîtrise des process et la transmission des compétences occupent une place centrale.
VOS MISSIONS
Intégré(e) aux équipes qualité et production, vous participerez à :
- Suivre les étapes de fabrication et le respect des process de production
- Réaliser les contrôles qualité et contribuer au suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'analyse des écarts et aux actions d'amélioration continue
- Accompagner les équipes dans le suivi et la maîtrise des bonnes pratiques de fabrication
Une alternance complète qui vous permettra de développer une vision globale des enjeux qualité et production en agroalimentaire.
LA FORMATION
Vous souhaitez préparer le BTS BioQualim (en partenariat avec le Lycée agricole La Peyrouse à Coulounieix-Chamiers (24))
VOTRE PROFIL
Vous êtes titulaire d'un Bac.
Vous êtes :
- Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique
- Curieux(se) et intéressé(e) par les procédés de fabrication
- Attiré(e) par le terrain et le travail en équipe
- Sensible aux enjeux de qualité et de sécurité alimentaire
CONDITIONS
- Contrat d'apprentissage sur 24 mois
- Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise
- Lieu de travail : Sarlat-la-Canéda (24)
- Formation : BTS BioQualim - Lycée agricole La Peyrouse à Coulounieix-Chamiers (24)
- Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise à découvrir lors de l'entretien
- Aucun coût pédagogique pour l'apprenant
Parce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.
Le profil recherché
Compétences: Procédures de contrôle qualité,Contrôler la qualité et la conformité des process
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Autres enseignements
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Institut de Formation Regional des Indus
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 211KFZX
