Diététicien H/F
Grand Paris Sud est Avenir
- Alfortville - 94
- CDD
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité de vos responsables hiérarchiques directs, en qualité de diététicien, vous assurez la gestion des menus de la cuisine centrale, de leur élaboration à leur suivi courant, et secondez le responsable qualité et hygiène dans ses missions, notamment sur le plan de la sécurité alimentaire.
Missions :
Elaboration et changements de menus : respect des principes d'équilibre alimentaire et de la réglementation en vigueur et assurer l'équivalence nutritionnelle de la substitution ; animation de commissions menus ; mise en forme des menus, etc...
Actions pédagogiques : sensibiliser les usagers aux thématiques alimentaires (équilibre nutritionnel, gaspillage...) ; organiser des visites de l'unité de production, etc...
Missions complémentaires :
Assurer la délégation et l'intérim du responsable qualité, hygiène ; participer à l'élaboration de cahiers des charges.
Conditions du poste : rémunération statutaire + RIFSEEP ; prestations d'action sociale via le CNAS ; participation mutuelles labellisées (jusqu'à 30€/mois) ; possibilité d'adhérer au contrat collectif prévoyance - maintien de salaire (PSC) avec prise en charge à hauteur de 50% par la collectivité.
Le profil recherché
Compétences: Planification de menus équilibrés,Principes de diététique et de l'équilibre nutritionnel,Principes de la diététique,Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Concevoir un menu selon une prescription médicale,Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé,Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème),Conduire une démarche d'éducation et de prévention pour la santé,Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire,Préparer des repas équilibrés en respectant les régimes spécifiques,Promouvoir des pratiques alimentaires saines,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Suivre les évolutions réglementaires en matière de sécurité alimentaire,#TDFE2026
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211JDHN
