Chef Boucher - Cheffe Bouchère H/F
Someddis
- Port-de-Bouc - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de la restructuration du rayon boucherie, en recherche d'un(e) Manager Boucherie pour accompagner une
nouvelle dynamique de développement.
Les missions principales :
-Management & RH : Recruter, former, encadrer et fédérer une nouvelle équipe performante.
-Organisation : Définir et mettre en place une structure de travail efficace et durable.
-Gestion commerciale : Piloter la rentabilité du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks, démarque, frais de personnel).
-Expertise métier : Garantir la qualité des produits, la présentation du rayon, le respect strict des règles d'hygiène (HACCP) et assurer les activités de découpe et de vente.
Profil recherché : Professionnel confirmé des métiers de la boucherie avec une expérience significative en management en grande distribution.
-Compétences : Maîtrise des techniques de découpe, de la gestion d'un centre de profit et des normes de sécurité alimentaire.
-Qualités : Manager de terrain, autonome, rigoureux, doté d'un fort sens commercial et capable de conduire un projet de changement.
Conditions et Avantages
-Environnement : Poste à hautes responsabilités offrant une réelle autonomie et la possibilité d'impacter l'organisation.
-Contraintes : Présence obligatoire le samedi et participation ponctuelle aux fermetures du magasin.
-Prime annuelle + prime sur objectif
-Titre restaurant
-Mutuelle et prévoyance
-CSE, 10% de remise sur le magasin, le drive et le carburant.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hypermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211HSTK
