Pâtisssier H/F
France Travail
- Solliès-Pont - 83
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F) pour rejoindre notre biscuiterie artisanale.
Vos missions :
- Fabrication de biscuits artisanaux et spécialités provençales.
- Participation à la production de chocolats et/ou de glaces artisanales selon votre expérience.
- Respect des recettes, des procédés de fabrication et des normes de qualité.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience en biscuiterie provençale ou chocolaterie et/ou en fabrication de glaces artisanales.
- Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de ponctualité, de rigueur et d'organisation.
- Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. Une formation HACCP est souhaitée.
Conditions du poste :
- Travail organisé en deux équipes : une équipe du matin et une équipe de l'après-midi.
- Certains dimanches matin seront travaillés, selon le planning établi avec les équipes.
- Rémunération selon profil et expérience.
Le profil recherché
Compétences: CAP pâtissier,Caractéristiques des farines levure, additifs,Modalités de conservation des produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211GYFW
