Boulanger - Boulangère H/F
Francesco & Felicia Mitmotti
- Le Luc - 83
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
La boulangerie artisanale MITMOTTI recherche un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) pour renforcer son équipe.
MISSIONS : Vous participerez à la fabrication quotidienne des pains et spécialités, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
- Préparation, façonnage et cuisson des pains
- Travail sur Panéotrad
- Application des procédures internes
- Entretien du poste de travail
PROFIL
> CAP Boulanger souhaité ou expérience significative de trois ans sur le poste de boulanger .
> Rapidité, organisation, autonomie
> Sens de la propreté et du travail bien fait
> Capacité à travailler en équipe
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Horaires: Prise de poste 4h30 du lundi au samedi . Fermeture le Dimanche
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,CQP boulanger,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211FNZL
