Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F
MAM
- Saint-Jean-le-Vieux - 01
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe.
En tant que professionnel de la boulangerie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous aurez l'opportunité de contribuer à la satisfaction de notre clientèle en proposant des produits artisanaux et savoureux dans un environnement dynamique et convivial.
Responsabilités
Préparer la pâte à pain, viennoiseries, pâtisseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et procédés en vigueur
Assurer la cuisson optimale des produits en utilisant les équipements appropriés
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits finis
Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Gérer l'approvisionnement en matières premières et le stockage des ingrédients
Maintenir propre et organisé l'espace de travail conformément aux réglementations en vigueur
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits pour diversifier l'offre
Assurer un service client courtois et professionnel si vous êtes en contact avec la clientèle.
Profil recherché :
Vous maîtrisez les techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments. La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante est essentielle.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 16/07/2026 - Réf : 211DXGJ
