Boulanger Restauration H/F Randstad
- Paris 9e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant italien basé en plein coeur de Paris, 4 boulangers F/H.
Rattaché(e) au store manager, vos missions sont:
- Assurer la production exclusive et en continu de la schiacciata (pain traditionnel toscan hautement hydraté) : pétrissage, pointage, façonnage et cuisson.
- Maîtriser les paramètres de cuisson et de pousse afin de fournir un pain chaud, doré et croustillant en continu pour alimenter le comptoir d'assemblage.
- Gérer le rythme de production calqué sur le flux ininterrompu de clients.
- Assurer le nettoyage réglementaire et la maintenance de premier niveau des équipements (pétrin, four à sole).
Le profil recherché
Vous avez une excellente résistance physique (station debout prolongée, chaleur des fours, manipulation de charges) et une très bonne rigueur technique.
L'entreprise
Publiée le 15/07/2026 - Réf : 001-VQT-R000503_01R
