Ouvrier Viticole Polyvalent - Responsable de Chai H/F
Vitijob
- Nouvelle-Aquitaine
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Ouvrier viticole / responsable chai polyvalent et autonome (H/F), CDILocalisation : Pays basque (AOP Irouléguy) Dans le cadre du développement de notre domaine viticole d'environ 7 hectares, nous recherchons un Ouvrier viticole / responsable de chai polyvalent et autonome (H/F), passionné par le travail de la vigne et du vin. Le domaine (crée en 2021) est équipé de sa propre cave récente et de son matériel de vinification dernier cri. Vous travaillerez en autonomie, en lien direct avec le dirigeant. Vos missions Travail dans les vignes (2/3 du temps de travail) en binôme : Travaux viticoles selon saison, taille, relevage, effeuillage Travaux dans le chai (1/3 du temps de travail) : Organisation et suivi des vendanges. Réception de la vendange. Conduite complète des vinifications. Suivi des fermentations. Soutirages, assemblages, élevage et préparation des vins. Suivi de l'hygiène de la cave. Travail en collaboration avec un oenologue-conseil pendant toute la période des vendanges et de vinifications Autres : Etiquetage Participation ponctuelle à la mise en bouteilles suivi de la traçabilité avec possibilité de formations sur isacuve.
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 833467cc958cec86cc65785b2bb28cee