Fileteur H/F
Mareyage Hennequin
- Les Sables-d'Olonne - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rattaché(e) au responsable filetage, vous réalisez me filetage des poissons dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Horaires de travail : 4h00-12h00 du lundi au vendredi (variables selon l'activité)
Vous serez notamment chargé(e) de :
* Réaliser le filetage des poissons selon les consignes.
* Préparer les produits ( parage, découpe, présentation)
* Contrôler visuellement la qualité des produits.
* Respecter les techniques de filetage selon les espèces.
* assurer la traçabilité des produits préparés .
* Respecter les normes HACCP (hygiène, température, nettoyage)
* Maintenir son poste de travail propre et organisé.
* Appliquer les règles de sécurité (couteaux, manutention).
Le profil recherché
Compétences: Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 13/07/2026 - Réf : 211CTDF
