Chef.Fe Gérant·e - Callian 83 H/F EMEIS
- Callian - 83
- CDI
- BEP, CAP
- Santé • Social • Association
Les compétences pour ce job
- HACCP
Les missions du poste
Nous recherchons un.e Chef.fe Gérant.e en CDI sur notre Clinique La Bastide de Callian, afin de garantir aux patients une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge des commandes, du management d' une brigade de 6 collaborateurs, de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires & des protocoles HACCP.
Nombre de repas le midi environs 120/130 et environs 80/90 le soir
Nous vous proposons :
Rémunération : 3 000 € brut + 206 € brut Prime Segur.
Statu Cadre : 35H par semaine 7H-15H du lundi au vendredi et une semaine d'astreinte par mois (de permanence téléphonique toute la semaine et présence sur site le samedi).
Vos mission :
Le chef de cuisine passe les commandes et contrôle les réceptions de marchandises, il planifie, organise, assure, participe à la réalisation et la distribution des repas.
Il anime l'équipe restauration, gère le budget alloué à la restauration et veille à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine.
Il veille à la qualité des repas et à la satisfaction des consommateurs.
Il exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes emeis (intimité, dignité, confort et sécurité des patients et collaborateurs, confidentialité des informations qu'il détient à son égard et respect des procédures applicables).
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En rejoignant le groupe EMEIS :
- Prime dite de 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté
- Titres Restaurants accessible à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements (autours de 2 euros)
- Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Subrogation
- Accord d'intéressement
- Primes de cooptation
- Accès facilité à la formation
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous êtes fédérateur.trice, convaincant.e et possédez également de solides compétences en management et gestion.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Nos opportunités s'adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l'accompagnement à la prise de poste nécessaires.
Les avantages
- Prime d’intéressement
- Prime dite de 13eme mois
- Mutuelle pour vous et vos enfants, sans supplément
- Plateforme d’aide aux devoirs pour vos enfants
- Ligne d’écoute psychologique, 24h/24 et 7j/7
- Des IFAS internes, pour obtenir le diplôme d’aide-soignant
- Une offre de formation large et riche, diplômante et certifiante
- Des parcours possibles entre maisons de retraite et cliniques
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Analyse de votre candidature
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Échange avec le manager opérationnel
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Proposition d’embauche et contractualisation
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EMEIS en images
La carte
Chemin des Moulins
83440 Callian
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 2026-43626
