Pâtissier H/F
Caffe Leone
- Saint-Pierre - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
- Pâtisserie
Les missions du poste
VOS MISSIONS
- Élaboration quotidienne de la gamme de pâtisseries maison
- Confection de biscuits italiens artisanaux vendus au poids
- Organisation et planification de la production (gestion des priorités, anticipation des besoins du service)
- Gestion des stocks de matières premières et commandes fournisseurs
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec les produits locaux réunionnais
- Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements de cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
- CAP/BEP Pâtisserie MINIMUM EXIGE - Bac Pro ou BM apprécié
- Expérience solide en pâtisserie artisanale (2 ans)
- Sensibilité à la pâtisserie italienne et/ou méditerranéenne souhaitée
- Très bon sens de l'organisation, capacité à gérer la production en autonomie
- Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe
CONDITIONS
- CDI 35h/semaine - Mardi au Samedi - 6h00 à 14h00
- Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1267 - pâtisserie)
- Repas du midi offert sur place
- Prise de poste : juillet/aout 2026
- Établissement certifié Halal
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,patissier
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Bienvenue chez Caffe Leone
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210WQKD