Stage Hqse Non Rémunéré- Lutte Contre le Gaspillage Alimentaire & Hygiène H/F ASF RESTAURATION
- Paris 12e - 75
- Stage
- 2 mois
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Dans le cadre de sa démarche d'amélioration continue et de responsabilité environnementale, la Direction HQSE recherche un(e) stagiaire pour accompagner ses actions liées à la réduction du gaspillage alimentaire et au suivi des pratiques d'hygiène.
Rattaché(e) à la Direction HQSE, vous participerez au déploiement et au suivi des actions qualité, hygiène, sécurité et environnement au sein des restaurants de l'association.
Vos principales missions seront :Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire au sein des restaurants ;
- Participer aux campagnes de mesure et d'analyse des pertes alimentaires ;
- Identifier les principales sources de gaspillage ;
- Proposer des actions concrètes de réduction adaptées aux contraintes de la restauration collective ;
- Contribuer à la sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques de lutte contre le gaspillage.
Hygiène et qualité
- Participer au suivi des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Contribuer au contrôle de l'application des procédures internes et des exigences HACCP ;
- Accompagner les équipes dans l'amélioration continue des pratiques qualité ;
- Participer au suivi des plans d'actions et indicateurs HQSE.
Le stage s'effectue principalement au siège de l'association situé à Paris 12ème, avec des déplacements ponctuels dans les différents restaurants ASF Restauration (27 sites concernés).
Le profil recherché
- Qualité ;
- Sécurité alimentaire ;
- Agroalimentaire ;
- Développement durable ;
- RSE ;
- HQSE/QHSE.
Vous êtes intéressé(e) par les enjeux environnementaux, la restauration collective responsable et l'amélioration continue.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre rigueur et votre sens de l'analyse ;
- Votre autonomie et votre capacité à être force de proposition ;
- Votre aisance relationnelle et votre capacité à travailler avec différents interlocuteurs ;
- Votre intérêt pour les démarches qualité et environnementales.
Une première expérience ou des connaissances en restauration collective, hygiène alimentaire ou gestion des déchets alimentaires seraient appréciées.
Infos complémentaires
La carte
40 Avenue des Terroirs de France
75012 Paris
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 30142412 Stage HQSE non rémunéré- Lutte contre le gaspillage alimentaire & Hygiène