Pâtissier Viennois H/F
Boulangerie Patisserie Rey et Fils
- Menton - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons actuellement un Pâtissier viennois (H/F) pour renforcer notre équipe !
Missions du poste :
- Préparer les pâtes levées, feuilletées et autres pâtes techniques.
- Réaliser le tourage et le façonnage des viennoiseries.
- Assurer les cuissons et contrôler la qualité des produits.
- Respecter les cadences de production et les normes d'hygiène.
- Participer à l'entretien du matériel et du laboratoire.
Profil recherché :
- Formation : Pâtissier Viennois de métier / CAP ou BEP Pâtisserie
- Expérience : Expérience significative sur fours rotatifs demandée
- Compétences : Capacité à travailler en équipe, respect des délais et rigueur technique
- Savoir-être : Passion pour le produit, désir d'évoluer et grande flexibilité (travail les week-ends et jours fériés)
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');
Publiée le 08/07/2026 - Réf : 210XYBH
