Responsable Assurance Qualité Fermentis - CDI H/F Lesaffre
- Marquette-lez-Lille - 59
- CDI
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 5 à 7 ans
Les compétences pour ce job
- Français
- Anglais
Les missions du poste
Rattaché(e) au Directeur Général de Fermentis, vous serez lepilier de la qualitépour notre BU. Votre mission ?Garantir la conformité de nos produits,animer notre système qualitéetrenforcer la confiance de nos clientsà l'échelle mondiale.
Vous êtes principalement responsable de la partie downstream (Fermentis > Clients) et assurez une coordination et collaboration efficace avec le service Qualité Groupe qui est en charge de la partie upstream (Usines > Fermentis).
Vos missions clés
✅Piloter le système d'assurance qualité:
- Manager et faire évoluer les procédures qualité de Fermentis, en coordination avec le Groupe Lesaffre.
- Valider les documents qualité (fiches de sécurité, COA, attestations) et assurer leur mise à jour.
- Superviser lasécurité alimentaire(HACCP, traçabilité, gestion des allergènes) pour laFermentis Academy.
✅Être l'interlocuteur qualité des clients:
- Gérer lesréclamations clients(qualité produit, emballage, application) et piloter les plans d'actions correctives.
- Répondre auxquestionnaires clients(FAQ, spécifications, audits) et assister les équipes commerciales.
- Organiser et participer auxaudits clientssur nos sites de production.
✅Animer la culture qualité:
- Former et sensibiliser les équipes (nouveaux arrivants, commerciaux, R&D) aux enjeux qualité.
- Coordonner lesaudits internes(hygiène, système qualité) et suivre les KPI qualité.
- Elaborer des rapports mensuels/trimestriels des réclamations clients et d'autres activités, incluant des évaluations statistiques et analyses des tendances.
- Participer auxétudes de stabilitéet aux benchmarks produits avec la R&D.
✅Assurer un support réglementaire et technique:
- Collaborer avec leMarket Accesspour les homologations et enregistrements produits.
- Gérer lesextensions de DDM(Date de Durabilité Minimale) et les demandes analytiques.
- Contribuer auxétudes annuelles sur les contaminantsen lien avec le Groupe.
✅Travailler en transverse:
- Coordonner avec les équipesR&D, Supply Chain, Affaires Réglementaires, Juridique, Marketing Produit,Qualité Groupeet les usines locales.
- Gérer la relation et le partenariat avec des laboratoires externes qui effectuent pour nous des analyses.
Le profil recherché
🎓Formation:
- IngénieurAgroalimentaireou Master enBiologie/Biochimie/Assurance Qualité(ou équivalent).
- 5 à 7 ans d'expérienceengestion/assurance qualitédans l'agroalimentaire, idéalement dans lesboissons fermentées(bière, vin, spiritueux...).
🔍Compétences techniques:
- Maîtrise desréférentiels qualité(ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, FAMI-QS...).
- Expérience enmanagement de projetet engestion de documentation qualité.
- Anglais courant(niveau professionnel) +français(à acquérir si nécessaire).
💡Soft skills:
- Excellente communicationpour animer des équipes multiculturelles.
- Rigueur, analyse et synthèsepour piloter des processus complexes.
- Adaptabilitéetsens du résultatdans un environnement international.
🌍Spécificités:
- Poste basé àMarquette-lez-Lille (59)avec10% de déplacements(France et international).
Bienvenue chez Lesaffre
Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11 700 collaborateursrépartisdans plus de50 pays.
Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3,2 milliards d'euros.
Fermentis, business unit de Lesaffre spécialisée dans les solutions de fermentation dédiées aux boissons fermentées, travaille avec tous les acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux et d'autres boissons fermentées. Sa gamme de produits et services couvre presque toutes les exigences professionnelles : de la sauvegarde de la production à l'expression des caractéristiques sensorielles.
Fermentis construit des solutions et des résultats sur ses experts talentueux, son programme R&D visionnaire, son expertise industrielle répondant aux plus hauts standards de qualité internationaux et une stratégie marketing et communication forte et cohérente. Sa mission ? Devenir le choix évident pour les brasseurs, les vignerons et tous les producteurs de boissons fermentées, en les aidant à exprimer leur créativité et leur inventivité.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : REF5180Y
