Patissier Spécialités Orientales et Françaises H/F
2Hpains
- Vaulx-en-Velin - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
- Prise de commandes
Détail du poste
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Véritable pilier de l'activité pâtisserie, vous serez le/la responsable de ce poste et assurerez l'ensemble des missions, de la prise de commande jusqu'à la fabrication des produits et l'entretien de votre espace de travail.
Nous recherchons une personne autonome, organisée et passionnée, capable de gérer son activité de A à Z tout en garantissant une qualité constante.
Vos missions :
- Accueillir les clients et prendre les commandes.
- Planifier et organiser votre production en fonction des commandes et des besoins.
- Réaliser l'ensemble des préparations de pâtisserie dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Assurer la gestion des stocks, le suivi des matières premières et anticiper les besoins d'approvisionnement.
- Veiller à la bonne conservation des produits.
- Maintenir un laboratoire propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Effectuer le nettoyage quotidien du matériel et de votre poste de travail.
Profil recherché :
- Vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience en pâtisserie.
- Vous êtes capable de travailler en totale autonomie.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités.
- Vous avez le sens du service client et un bon relationnel.
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et soucieux(se) de la qualité de vos réalisations.
Type de contrat : CDI
Rémunération : Selon expérience et profil.
Le profil recherché
Compétences: Planifier les opérations de production selon les commandes,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Elaborer des recettes
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210VCGW
