Boucher H/F
Boucherie Belvedere
- Saint-Brieuc - 22
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
- Français
- Arabe
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre boucherie orientale, nous recherchons un Boucher Halal Traditionnel (H/F) en CDI.
Missions :
Réaliser la découpe traditionnelle et artisanale de viandes halal (agneau, veau, boeuf, volaille).
Maîtriser les techniques de découpe orientale et la préparation des commandes clients.
Préparer et fabriquer de la charcuterie artisanale orientale (merguez, saucisses, brochettes marinées, charcuteries et spécialités orientales).
Assurer la préparation, la présentation et la mise en valeur des produits.
Connaissance des produits de charcuterie traditionnel halal apprécié
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel.
Profil recherché :
Diplômé.
Excellente maîtrise de la découpe orientale artisanale.
Connaissance et savoir-faire dans la fabrication de charcuterie artisanale orientale.
Sens du service client, rigueur et autonomie.
Esprit d'équipe et motivation.
Type de contrat : CDI - Temps plein.
Lieu de travail : Boucherie Belvédère à Saint-Brieuc.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Langues: Arabe souhaité,Français souhaité
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Publiée le 06/07/2026 - Réf : 210TNMQ
