Chef Majordome de Nuit - le Grand Tour H/F Puy du Fou
- Paris - 75
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 5 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
Missions
VOS MISSIONS:
Relation Client :
Assurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive
Etablir un contact privilégié avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentes
Gérer la sécurité et les demandes voyageurs durant la nuit
Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900
Ferroviaire :
Assister leDirecteur de bord dans ses missions de supervision et de sécurité ferroviaire (formation prise en charge intégralement)
Gestion du départ et du roulage du train en coordination avec les conducteurs
Assurer la sécurité des voyageurs
Gestion du train au quotidien
Encadrement d'équipe :
Encadrer, former et coordonner l'équipe des majordomes en exploitation
Restauration :
Participer et contrôler la mise en place et le service
Gérer les clôtures caisse
Contrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire)
S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Assurer le service du bar le soir
Assurer la préparation du petit déjeuner durant la nuit
Hébergement :
Garantir la bonne tenue des espaces communs dans le train
Gérer les demandes spécifiques des voyageurs
Superviser le service couverture
S'assurer du bon fonctionnement des équipements à bord et contribuer à la maintenance 1er niveau en lien avec le technicien
Contrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire)
Le profil recherché
Profil recherché
Formations et diplômes
- Diplôme de barman/ mixologue
- Et5 années d'expérience minimum dans la restauration gastronomique
Expérience nécessaire
ExpérimentéCompétences requises
Management d'équipe et coordination
Excellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffiné
Maîtrise des normes HACCP
Parfaite maîtrise de l'anglais
La connaissance d'autres langues est un atout
Qualités requises
Excellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle
Gestion du stress et des imprévus
Courtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstances
Dynamisme et motivation
Capacité à fédérer ses équipes
Rigoureux, méthodique, efficace, organisé
Discrétion et respect de la confidentialité
Publiée le 06/07/2026 - Réf : 5ca8d1f9b5ba6f5eb1164096108ba52c
