Pâtissier H/F
le Fournil D'oulins
- Oulins - 28
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Pâtissier(ère) - CDI 39h
Dans le cadre du développement de notre boulangerie artisanale, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour renforcer notre équipe.
Vos missions
* Préparer les pâtisseries destinées à la vente.
* Réaliser le fonçage des tartes et les différentes préparations.
* Assurer la cuisson des viennoiseries.
* Mettre en place et approvisionner la vitrine pâtisserie avant l'ouverture du magasin.
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire.
Profil recherché
* Titulaire d'un CAP Pâtisserie ou justifiant d'une expérience significative.
* Organisé(e), autonome et rigoureux(se).
* Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une entreprise en plein développement.
* Soucieux(se) de la qualité des produits et du travail bien réalisé.
Nous proposons
* CDI - 39 heures/semaine
* Salaire : 2 850 € brut mensuel (évolutif selon le profil et l'expérience).
* Une équipe jeune, dynamique et passionnée.
* Un environnement de travail où la qualité artisanale est au coeur de notre métier.
Prise de poste : Dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Décoration de gâteaux,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Confectionner des pâtisseries,Identifier, traiter une demande client,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210KWXS
