Boulanger Feuillette en Apprentissage H/F
Feuillette Valliquerville
- Valliquerville - 76
- Alternance
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture de la boulangerie Feuillette à Valliquerville nous recrutons plusieurs boulangers/ères en contrat d'apprentissage pour l'obtention d'un CAP en 2 ans un Bac Pro en un an :
Affecté(e) sur la production de la boulangerie, vous serez chargé(e) du :
- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, .
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, coeurs coulants, moelleux, .)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)
PROFIL :
- Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
- Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
ATTENTION : L'établissement sera ouvert du lundi au dimanche et jours fériés sur une amplitude horaire de 6h00 à 20h00.
En vous positionnant sur l'offre vous acceptez ces conditions de travail.
Une information collective vous sera proposée la première semaine d'août. Pour être convoqué(e) à cette réunion, vous devez impérativement vous positionner sur l'offre (nombre de places limité).
Une formation avant l'embauche pourra être mise en place à partir du 28 septembre (formation pratique au sein d'un établissement Feuillette et formation en Hygiène Alimentaire) pour vous permettre d'être opérationnel(le) dès l'ouverture.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Boulanger,Boulanger (BM),CQP boulanger,Calcul de quantité,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Vérifier les stocks de matières premières,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Feuillette Valliquerville
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210LJJW
