Patissier·e H/F
Bogato Patisserie
- Romorantin-Lanthenay - 41
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Normes d'hygiène
Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons un ou une pâtissier.e passionné(e) par la pâtisserie artisanale. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la réalisation de pâtisseries à l'image de notre entreprise, de la gestion des ingrédients et du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement soucieux de la qualité et de la satisfaction client.
Responsabilités
Préparer et réaliser les pâtisseries en respectant les recettes et les standards de l'établissement
Assurer la manipulation correcte des aliments conformément aux règles de sécurité alimentaire
Gérer les stocks d'ingrédients, vérifier leur fraîcheur et organiser leur stockage
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène
Participer à l'élaboration de menus en collaboration avec l'équipe production
Garantir la satisfaction des clients par la qualité et la présentation de nos pâtisseries
Respecter les procédures de sécurité en cuisine pour prévenir tout accident ou contamination
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une expérience significative dans le domaine. La maîtrise des techniques culinaires, notamment en pâtisserie ou en cuisson, est essentielle. Vous faites preuve d'un grand sens de l'organisation, d'une rigueur exemplaire en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attitude professionnelle. La connaissance des normes en matière de sécurité alimentaire est indispensable. La capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement aux exigences du poste sera un atout majeur pour votre candidature.
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, sérieux(se)s et soucieux(se)s du détail pour rejoindre notre équipe culinaire.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210KVWN
