Assistant de Direction et d'Exploitation Hôtelière Alternance H/F IEFT Paris
- Saint-Maurice - 94
- Alternance
- 12 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Tu recherches une école et une alternance pour la rentrée de Septembre 2026 ?
À l'IEFT Paris, nous avons ce qu'il te faut !
Grâce à notre réseau de 600 entreprises partenaires, nous te proposons de nombreuses opportunités.
Découvre ci-dessous l'une de nos offres en alternance :
Intégrez un groupe hôtelier international de premier plan au sein d'un établissement de plus de 100 chambres. En
collaboration directe avec le Directeur d'Hôtel, cette alternance transverse vous formera de manière globale au
pilotage d'un centre de profits : management opérationnel des équipes, contrôle de la qualité de service et gestion
financière/administrative quotidienne.
Pilotage de l'exploitation et qualité : Participer à la supervision quotidienne des services Hébergement
(Réception/Étages) et Restauration. Mener des audits de conformité aux standards de la marque, analyser les
questionnaires de satisfaction et déployer des plans d'actions correctives.
Ressources Humaines et animation d'équipe : Participer à l'élaboration, au suivi et à l'optimisation des
plannings opérationnels des collaborateurs dans le respect du droit du travail hôtelier. Participer aux briefs
d'équipes et à l'intégration des nouveaux saisonniers.
Gestion budgétaire et commerciale : Participer au suivi de la facturation clients et débiteurs, au contrôle des
coûts matières (F&B) et à la validation des factures fournisseurs. Assurer le suivi de la e-réputation de l'hôtel en
répondant de manière personnalisée aux avis en ligne.
Le profil recherché
Étudiant(e) préparant un Bac +3 Management Hôtelier. Vous faites preuve d'une grande polyvalence, d'autonomie
et de maturité professionnelle. Votre rigueur de gestion s'accompagne d'un excellent leadership naturel et d'une
posture exemplaire.
Se former en alternance chez IEFT Paris
ETUDIER A L'IEFT, l'école du management du tourisme
Depuis plus de 40 ans, l'IEFT forme les futurs professionnels du tourisme et du management des activités touristiques : voyage, hébergement, mobilités, événementiel et loisirs. Des secteurs internationaux, multiculturels et en constante évolution, offrant de nombreuses opportunités de carrière.
Fondée en 1981 et en partenariat avec AFMGE (IFAG, IGEFI) l'IEFT propose des formations du Bac +2 au Bac +5, axées sur les besoins des entreprises. Présente sur 6 campus en France (Bordeaux, Le Mans, Lyon, Montpellier, Nantes et Paris), l'IEFT forme au plus près du terrain.
Pourquoi choisir l'IEFT ?
- Réseau d'entreprises
- Accompagnement personnalisé
- Cadre d'apprentissage stimulant
Choisir l'IEFT, c'est intégrer une école reconnue qui allie savoir-faire, réseau et accompagnement pour construire ton avenir professionnel dans le tourisme.
Publiée le 26/06/2026 - Réf : 4172160/29347084 ADDEDHA/94S
