Aide Caviste - Débourbage H/F
Agrisudemploi
- Flassans-sur-Issole - 83
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recrutons un Aide Caviste (H/F) pour renforcer les équipes d'une cave durant les vendanges 2026 sur un poste dédié aux opérations de débourbage.
Votre rôle
Sous la responsabilité du caviste et en collaboration avec les équipes de cave, vous participez aux opérations de débourbage des moûts afin de garantir la qualité des premières étapes de la vinification.
Vos principales missions
- Réaliser les opérations de débourbage des moûts
- Surveiller les cuves durant les différentes phases de débourbage
- Effectuer le soutirage des moûts selon les consignes du caviste
- Nettoyer les équipements, les cuves et les installations de cave
- Réaliser divers travaux de cave en fonction des besoins de l'activité
- Effectuer des opérations de manutention.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
Les petits + de l'offre :
- Intégrer une cave reconnue au coeur du territoire viticole
- Travailler en binôme avec un caviste permanent
- Découvrir les différentes étapes techniques de la vinification
- Évoluer dans une équipe dynamique où la polyvalence est au coeur de l'activité
- Possibilité d'intervenir ponctuellement sur un second site de production
Votre contrat :
- Prise de poste : Vers le 17 août 2028 en fonction de la maturité des raisins et des apports en cave
- Durée : jusqu'à la fin septembre selon les besoins de la saison
- Horaires : Du lundi au samedi 4h-15h
Les horaires peuvent varier en fonction de la maturité du raisin, des conditions climatiques et des besoins de la cave
Votre profil, vous avez :
- Travaux de manutention
- Une capacité à travailler dans un environnement saisonnier où le rythme est soutenu
- Une aptitude à vous adapter rapidement aux besoins quotidiens de la cave
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
- Rigueur dans l'application des consignes
- Réactivité et votre capacité d'adaptation
- Esprit d'équipe
- Implication et votre sérieux
Vos atouts complémentaires
- Une expérience d'au moins 3 mois sur les travaux en cave et dans le chai
- Une appétence pour les métiers de la cave et de la vinification
Saisissez cette belle opportunité et rejoignez nous pour participer aux vendanges 2026 au sein d'une cave dynamique, où technicité, esprit d'équipe et savoir-faire contribuent chaque jour à la réussite de la saison.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Oenologie,Réglementation sur la production vinicole,Spécificités de stockage des vins,Techniques d'assemblages de vins, de jus,Techniques de filtrage,Types de cépages (ampélographie),Utilisation de matériel vinicole,Agir rapidement en cas de problème technique,Analyser la qualité des raisins ou des moûts,Analyser un document de production,Assurer le suivi des niveaux de stock de vin,Contrôler la clarté et la limpidité des vins,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Contrôler les conditions de stockage des produits,Développer ses compétences en oenologie,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Surveiller les conditions de conservation des vins,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210HWWN
