Les missions du poste
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les normes en vigueur.
- Découper, désosser, parer et préparer les viandes : boeuf, veau, porc, agneau, volailles, etc.
- Réaliser les préparations bouchères (farces, rôtis, marinades, spécialités).
- Veiller à l'affûtage, l'entretien et la sécurité du matériel de découpe.
- Étiqueter les produits (prix, origine, traçabilité).
- Respecter strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de propreté du laboratoire.
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques de découpe, parage et désossage.
- Connaissance des différentes races, morceaux, cuissons et valeurs culinaires.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Bonne condition physique et habileté manuelle.
Tu te projettes sur ce poste ? Parlons en, nous sommes là pour t'aider à trouver le bon environnement pour toi.
La clé c'est de se rencontrer !
L'entreprise
On ne te propose pas juste un poste, mais une vraie opportunité.Chez Jhood, on cherche des bouchers pour un de nos clients basé à Issoire. Salaire : 13.85€/hLocalisation : IssoireContrat : IntérimHoraires : 35h par semaine Rejoins une entreprise spécialisée en boucherie-charcuterie, qui propose des viandes sélectionnées et des produits du terroir issus de circuits de qualité.
Une entreprise qui met en avant un savoir-faire artisanal, avec des produits variés et un service de proximité.
Une entreprise qui met en avant un savoir-faire artisanal, avec des produits variés et un service de proximité.
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 1061383
