Poissonnier H/F CONCEPT INTERIM
- Toulouse - 31
- Intérim
- 6 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Nous recherchons pour un de nos clients un Poissonnier H/F, vous serez en charge de :
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Vérifier la fraîcheur, la qualité et la température des produits.
- Trier, nettoyer, écailler et vider les poissons.
- Découper les poissons en filets, darnes ou portions.
- Préparer les crustacés et les coquillages.
- Réaliser des plateaux de fruits de mer et des préparations culinaires.
- Installer et approvisionner l'étal.
- Mettre en valeur les produits avec de la glace.
- Accueillir, conseiller et servir les clients.
- Peser, emballer et étiqueter les produits.
- Informer les clients sur la conservation, la cuisson et la préparation.
- Gérer les stocks et contrôler les dates limites de consommation.
- Nettoyer et désinfecter le matériel, l'étal et les locaux.
- Respecter la chaîne du froid et les règles de traçabilité.
Le profil recherché
- Connaître les différentes espèces de poissons, crustacés et coquillages.
- Savoir reconnaître la fraîcheur d'un produit.
- Maîtriser les techniques de découpe, de filetage et de préparation.
- Savoir utiliser les couteaux, balances et équipements professionnels.
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Savoir conseiller les clients.
- Être capable de gérer les stocks et de limiter les pertes.
L'entreprise
CONCEPT INTERIM est le fruit de 25 années d'expérience dans le secteur du travail temporaire. La plupart de nos clients et partenaires le sont devenus par recommandation et nous renouvellent leur confiance chaque année. C'est le concept sur lequel la société CONCEPT INTERIM souhaite tisser sa notoriété « prouver à chaque instant pour exister...».
Les secteurs d'activité sur lesquels nous évoluons sont essentiellement la construction sous toutes ses déclinaisons, les travaux publics, l'industrie et les services. Néanmoins, au regard des qualités humaines et professionnelles de nos collaborateurs, nous avons fait coïncider les parcours professionnels et les affinités de chacun avec de nouveaux secteurs, «on ne fait bien que ce que l'on aime bien faire».
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 4167916/29324742 P/31T
