Agent Polyvalent Entretien des Locaux et Restauration H/F

Mairie Chateaugiron

Sous l'autorité de la Responsable de l'équipe d'entretien des locaux, participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, assure la fluidité du service au self, d'accompagnement des convives, d'entretien des locaux et matériels de restauration et assure la propreté des locaux scolaires, périscolaires, administratifs, associatifs, sportifs,.
MISSIONS EN RESTAURATION :
- DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS
- Approvisionner régulièrement les meubles de distribution (entrées, plats chauds, laitages, desserts, pain, boissons) tout au long du service.
- Veiller à la mise en valeur des produits et au maintien de la propreté du linéaire de distribution.
- Accueillir et orienter les enfants avec courtoisie.
- Assure le service des repas à l'assiette sur la ligne de self
- PLONGE ET GESTION DE LA VAISSELLE
- Assurer le débarrassage, le tri et le lavage de la vaisselle et des plateaux.
- Réaliser la plonge batterie (ustensiles de cuisine, bacs GN, casseroles).
- Conduire et entretenir la machine à laver (remplissage, vidange, nettoyage des filtres).
- Essuyer (si nécessaire) et ranger la vaisselle propre dans les zones dédiées.
- ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATERIEL
- Nettoyer et désinfecter la salle de restauration (tables, chaises, sols) après chaque service.
- Assurer l'entretien de la zone de distribution (rampe du self, vitrines réfrigérées, bains-marie).
- Nettoyer les locaux annexes (plonge, zone de réception des déchets).
- Vider, nettoyer et désinfecter les poubelles en respectant les consignes de tri sélectif.
- RANGEMENT ET RECEPTION
- Réceptionner, contrôler quantitativement et ranger les marchandises lors des livraisons (.
- Ranger le matériel de nettoyage et veiller à la bonne gestion des stocks de produits d'entretien.
MISSIONS EN ENTRETIEN DES LOCAUX :
- ASSURER NETTOYAGE ET ENTRETIEN DES LOCAUX
- Nettoyer les locaux
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces
- Changer les sacs poubelles
- Aérer les locaux
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité
- Désinfecter les surfaces
- VEILLER A LA BONNE UTILISATION ET L'ENTRETIEN DU MATERIEL ET DES PRODUITS MIS A DISPOSITION
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Assurer l'entretien courant et ranger le matériel (machines, produits) utilisé après usage
- Identifier et différencier les différents matériaux, les produits acides et alcalins
- Veiller à ne pas endommager tout objet meublant, matériel et support pendant le processus de nettoyage
- RESPECTER TOUTES LES REGLES D'HYGIENE ET SECURITE
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Respecter l'utilisation des produits
- Respecter le code couleur des lingettes
- Porter la tenue vestimentaire adéquate (chaussures de sécurité, blouse.)
- RESPECTER LE FONCTIONNEMENT PROPRE A CHAQUE SITE
- Trier et évacuer des déchets courants en respectant le tri sélectif
- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
- RENDRE COMPTE DE TOUT DYSFONCTIONNEMENT OU DE TOUTE ANOMALIE
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au responsable
Connaissances :
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maîtrise des techniques de nettoyage et d'utilisation des produits chimiques
Habileté dans la manipulation des équipements de cuisine et de plonge.
SAVOIR FAIRE :
Respecter les délais et les procédures
Repérer les dysfonctionnements et les signaler
Rapidité et qualité d'exécution
Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité)
Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité.)
SAVOIR ETRE :
Rigoureux, travail en équipe,
Précautionneux avec le matériel
Adaptabilité aux usagers
Organisé méthodique
Ponctuel, discrétion
Bienveillance et adaptabilité
Travail en équipe