Boucher Désosseur H/F Groupe Synergie
- Monchy-le-Preux - 62
- Intérim
- 29 juin 2026 - 31 juillet 2026
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 7 ans min.
Les missions du poste
Synergie Arras recherche pour un de ces clients, un boucher H/F. Secteur Monchy-le-preux
Réaliser les opérations de désossage, parage et découpe des différentes pièces de viande
Préparer les viandes selon les cahiers des charges clients
Contrôler la qualité des produits (aspect, fraîcheur, traçabilité)
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Utiliser et entretenir le matériel de boucherie (couteaux, scies, machines)
Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail
Expérience souhaitée en boucherie. Nous proposons des contrats à la semaine renouvelable Longue mission possible.
Maîtrise des techniques de découpe
Le profil recherché
Réception et contrôle des carcasses et pièces de viande.
Découpe, désossage et parage des viandes.
Préparation des morceaux selon les cahiers des charges clients.
Utilisation des outils de découpe (couteaux, scies, trancheuses, machines de transformation).
Conditionnement et emballage des produits carnés.
Pesée et étiquetage des produits.
Contrôle visuel de la qualité des viandes.
Respect des rendements et des objectifs de production.
Gestion de la traçabilité des produits.
Tri et valorisation des sous-produits.
Approvisionnement des postes de travail.
L'entreprise
Infos complémentaires
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Groupe Synergie en images
Publiée le 22/06/2026 - Réf : OFFRE - 654 093
