Boulanger-Pâtissier Tourier H/F
France Travail
- Meyzieu - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
Détail du poste
Fabriquer quotidiennement les pains, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
Réaliser le pétrissage, le façonnage, le tourage et la cuisson des produits.
Préparer les différentes pâtes, crèmes, garnitures et finitions.
Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de fabrication.
Assurer la gestion et le suivi des stocks de matières premières.
Veiller à l'entretien, au nettoyage et au bon fonctionnement du matériel et du laboratoire.
Participer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes selon les besoins de l'établissement.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 21/06/2026 - Réf : 210BVJS
