Boulanger - Boulangère H/F
Ly-Sow
- Plérin - 22
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vous serez embauché.e en CDI à temps plein au sein de notre entreprise située près de la mer dans un beau petit bourg dynamique.
Vous intégrez une équipe composée de 9 salarié.e.s.
VOUS EXERCEZ EN AUTONOMIE LES MISSIONS SUIVANTES :
- Elaboration et cuisson de pain blanc, baguettes tradition sur levain, pains spéciaux (100% bio)
Vous pourrez également être amené.e à fabriquer des brioches et de la viennoiserie,
Vous pourrez laisser place à vos idées pour de nouvelles créations pour notre rayon boulangerie.
LE PROFIL IDEAL :
- Vous êtes rigoureux.se et dynamique
- Vous avez le sens de l'équipe et du travail en autonomie
- Vous prenez des initiatives et êtes créatif.ve
- Vous êtes organisé.e et méthodique
- Vous êtes a minima titulaire d'un CAP Boulanger
LES CONDITIONS PROPOSEES :
- VOUS TRAVAILLEZ DU MARDI AU DIMANCHE, DE NUIT
- Vous avez 2 jours de repos
- Nous vous proposons un CDI à temps plein
- La boulangerie est fermée le 25 Décembre ainsi que le 1er de l'an
- Comme avantages nous vous offrons 30% de réduction mensuelles sur vos achats et vous pouvez aussi repartir avec votre pain quotidien
- Le salaire que nous proposons est de 1 800€ net/mensuel
Nous vous souhaitons la bienvenue dans cette petite entreprise qui prône l'artisanat, les produits frais et locaux le tout dans une ambiance familiale et soudée.
Alors n'attendez plus, venez nous rejoindre !
Plus d'informations sur :
> instagram : boulangerielysow
> facebook : Boulangerie Ly-Sow
Le profil recherché
Compétences: Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de panification/fermentation,CAP boulanger,Bac pro boulanger pâtissier,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Présenter et valoriser un produit ou un service,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 20/06/2026 - Réf : 210BRXQ
