Pâtissier Chocolatier H/F
Sucre Glace
- Ajaccio - 2A
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie dynamique au coeur d'Ajaccio , vous réalisez toutes les préparations de pâtisseries (entremets, pâtes, viennoiseries...).
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Direction d'une équipe de 3 personnes plus une apprentie
Autonomie
Sens de l'organisation
Force de proposition concernant les produits à proposer
Entretien et Hygiène de la partie pâtisserie
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Publiée le 19/06/2026 - Réf : 209ZMXB