Assistant Technique au Directeur Délégué aux Formations H/F
- Guyancourt - 78
- CDD
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Sous l'autorité fonctionnelle du Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques (DDFPT), l'ATDDF contribue à l'organisation et au bon fonctionnement des formations professionnelles et technologiques de la filière Hôtellerie-Restauration, en lien avec les équipes pédagogiques, les services administratifs et les partenaires professionnels.
Missions principales
Organisation et coordination des enseignements professionnels et technologiques
- Vérification et révision des bons de commande
- Ajustement des menus en lien avec les bons de commande
- Ajustement opérationnel des emplois du temps (salles, groupes) si DDF absent
- Appui aux enseignants
Gestion et animation des plateaux techniques
- Gestion de ZenChef (logiciel de gestion de restauration)
- Gestion de la Vente à emporter
- Gestion réservations / clients
- Lien économat
- Suivi matériel / hygiène en lien avec les enseignants missionnés
- Lien avec la maintenance
- Supervision des caisses
- Facturation du self
- Tableau de suivi des achats et des ventes
Relation avec les partenaires extérieurs
- Relation fournisseurs (négociation, commandes.)
Participation au pilotage de l'établissement
- Appui logistique aux examens
Compétences attendues
- Parfaite connaissance du secteur de l'Hôtellerie-Restauration
- Sens de l'organisation et réactivité
- Qualités relationnelles et travail en équipe
- Maîtrise des outils bureautiques et numériques
- Capacité à rendre compte avec rigueur
Conditions d'exercice
- Service hebdomadaire de 39 heures
- Disponibilité liée aux contraintes des plateaux techniques et événements de l'établissement
Le profil recherché
Compétences: Classer des documents,Mettre à jour un dossier, une base de données,Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité,Utiliser les outils numériques
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209VMNH
