Alternance - Assistant Manager - BTS M.C.O H/F AURLOM
- Paris - 75
- Alternance
- 2 ans
- Bac
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Cette opportunité s'adresse aux étudiant(e)s souhaitant préparer un BTS MCO à la rentrée 2026 à l'école Aurlom, intéressé(e)s pour une alternance dans le milieu de la restauration rapide dans l'une des plus grand entreprises de ce domaine.
Vos missions:
Vous ouvrez le restaurant (manager du matin) et préparez le Rush (service) avec votre
équipe
Vous êtes garant de la sécurité alimentaire et contrôlez à l'ouverture :
- Les températures des produits
- Les Dates de Limite de Consommation
- Le bon fonctionnement des équipements (grill et frigos)
Vous managez votre équipe du jour pour garantir :
La qualité des produits : qualité gustative et hygiène alimentaire
La qualité du service client
La rapidité en caisse et au drive
La propreté du restaurant
Vous vous assurez de la montée en compétence de vos collaborateurs (formation et
accompagnement)
Vous êtes le garant du respect de la législation sociale
Vous gérez les stocks de produits bruts et de produits finis et minimisez les pertes
Le profil recherché
- Organiser et planifier le travail de ses équipes
- Manager les équipes et piloter les projets
- Participer au développement commercial
- Développer les compétences de ses collaborateur
- Distribuer et mener à bien les missions
- Effectuer le reporting de son activité
Infos complémentaires
- Scolarité gratuite : les frais de scolarité sont pris en charge par nos entreprises partenaires.
- Avantages salariés : bénéficiez d'avantages salariés pratiques comme les titres de transport et les titres restaurant pendant votre alternance.
- Inscription gratuite : chez Aurlom, les frais d'inscription sont gratuits.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 3418463/29206674 AMERRBM/75P
